fıstık ezmeli kurabiye

Yıllardır, yemek bloglarını sessiz sedasız takip ettim. İçlerinden pek çok tarifi uyguladım. Beğendiklerimi bir deftere not alacağımı not alıp, ama bir türlü o defteri oluşturamadım.
Sonunda bu bloğu açıp, kimsenin hakkını yemeden uyguladığım tarifleri kendi çektiğim fotoğraflarla renklendireceğim.

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

Büyükçe bir karıştırma kabında tereyağını, şekerleri ve fıstık ezmesini mikserle çırparak karıştırın. Daha sonra yumurtayı ekleyin, krema kıvamına gelinceye dek karıştırın.

Bir başka kabın içerisinde unu, tuzu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.

Unlu karışımı diğerine ekleyerek bütünleşene kadar karıştırın. Elde edeceğiniz hamur diğer kurabiye hamurları gibi olmayacak ama yine de elinize yapışmayacak. Ufak parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak sıralayın.

Ve işte sonuç.

Bir daha ki deneme de dikkat edilmesi gerekenler:

• Şeker oranı çok yüksekti. Kesinlikle yarı yarıya düşürmelisin.
• Kurabiye piştikçe tepsi içinde yayıldı. Daha aralıklı yerleştir.
• Eğer ikinci denememde kurabiye kalıbı aldıysam mutlaka o kalıpları kullan.
• Tadına bakanlar beğendi. Yeniden yapılması istendi.